作为一个在生活中时常喝咖啡的人，我多少对这个领域有些不算太深的了解。其实区分各种咖啡，可以简单地用苦涩程度来区分，也就是口感。比如，我最喜爱的美式，就是不添加任何奶和糖，讲究的人会用滴滤方式进行咖啡豆的萃取，所以口味上就是咖啡豆原味，不太受国人喜爱。在国内受众较高的是焦糖玛奇朵、拿铁或卡布奇诺，这些都是在咖啡的制作工艺中添加了焦糖、牛奶或者巧克力酱等。但有一个问题是相通的，那就是为什么自己在家里做出的咖啡和咖啡店里的味道有差别呢？

　　有人说是制作方法的问题，那就买一台咖啡机，不用速溶咖啡粉，用咖啡豆现磨，但味道还是不一致。有人又说，购买的咖啡豆不一样，味道自然不同。那么，我们选购和咖啡店一致的咖啡豆，现在市面上的咖啡豆供应都是公开的，选购这些并不是什么难事。但几经周折，制作出来的还是和外面购买的不一样。有人惊奇地发现，用近几年新出的胶囊咖啡机，并使用商家调配好的咖啡胶囊冲泡，可以得到和店面购买的一样的味道。这是为什么呢？其实原因还是出在配料上，这剂配料可能在某些产品中会出现，那就是盐。

　　这是一个从事多年咖啡制作工作，后又在中国定居的外国人公布的。从他的话中透露出这样的信息，咖啡中加盐，其实就是在提鲜。对，没错，不光糖可以提鲜，盐也可以。但咖啡制作者们并不介意这个信息被他人知道，因为真正的奥义在尺度，就是盐的剂量。一杯咖啡需要盐，但冲泡好之后饮用时，却并不应该让人品尝出这里放的有盐。他形容，盐很重要，但它定位为存在的不存在感。这种感觉过轻没效果，过重则会遮盖掉整杯咖啡的香醇。盐要和整体的香醇合体，浑然一体不被人饮用时察觉。

　　仔细想想，这和生活中那些被形容为情商高的人，出奇地一致。这种人让人倍觉亲切、喜爱的原因不正是因为他们存在于各式关系之中，不会起到阻碍和对立，又会在合情合理之下推动人与事的有序进展。他们真正为人称道的是不会引起不适感，而人际交往中不适感的存在正是让人介怀的存在。

　　有人会把处事圆滑和为人高情商划为等号，这是片面的理解。圆滑在于处处满足各方利益同时兼顾自身利益，而高情商则是在世俗和公理秩序下的高超处事技巧。不存在感很容易做到，但同时兼顾存在感就需要在生活历练下的成熟思考。将生活和人际关系比作一杯香醇的咖啡，精准的处事，会让我们成为那些适量关键的细盐，给予这杯咖啡中的香醇味觉记忆。