读海底捞感想
作者：曹风奇 来源：中鑫汽车总经办
发布日期：2013-07-10 点击次数：6399
用了三天几个小时，粗略读完了《海底捞你学不会》这本书。其实这本书没有讲述海底捞多么高深、多么神秘的东西，他也没有那些东西，只是从一个个些许的小事，来折射海底捞的一些做法。海底捞的员工大多是农村出来的、文化修养很低的男孩女孩，他们有朴素个人价值观，甚至有点自卑感。但是正是这点自卑感，他们才更需要尊敬。海底捞真正成功的秘诀就在这里：人不仅需要生活和爱，还需要尊敬。那么尊敬员工最基本的一条就是“信任”。信任你的能力、信任你的操守。信任的唯一标志就是授权。
“客人要一桌一桌的抓”。一个企业无论名气多大，店面装潢如何富丽大气，客户走进去，始终都是与最基层的员工打交道，所以顾客能否满意基本上掌握在基层服务人员手中。所以现场普通员工就应该发挥其主动性、积极性和聪明才智，把满意留给客户。那么怎样发挥主动性呢？就是充分信任他们，给他们授权，给他们临时处置的权利。如果所有的权力都在领导手中，服务本身就已经打了折扣。海底捞是把授权与经营结合起来，让所员工都成为管理者，那么这样一个队伍，对公司服务品质起到了至关重要的作用。形成了无与伦比的竞争力，这种竞争力是无法复制的。市场的好坏是客人说了算，而不是你自己说了算的制度。那么市场的基本逻辑是：如果你个人想得到幸福，必须首先是他人幸福。简而言之就是，利己先利人。海底捞正是正确处理了理念、使命，制度，奖罚三者之间的关系，把三者有机结合起来，利用人心向善这一儒家思想，把原来矛盾的三方变成了新的信任关系。这种风险尝试取得了成功，也正是大爱思想的传播，人都是向好的，我们把每个人当好人，他就真的变成了好人，世界也就变成了美好世界。
孟子云：君之视臣如手足，则臣视君如腹心；君之视臣如犬马，则臣视君如国人；君之视臣如土芥，则臣视君如仇寇。只有把员工当家人，企业才能焕发出无限竞争力！
